Yogyakarta, ZonaJogja.Com – Kini, ada restoran baru di kawasan Malioboro. Namanya Tojoyo. Tojoyo adalah restoran yang menyajikan ayam goreng dan jeroan sapi dengan cita rasa turun-temurun.
Restoran Tojoyo berada di Jalan A Yani 106 Malioboro. Di kawasan premium di Kota Yogyakarta, Tojoyo menghadirkan pengalaman kuliner autentik dengan tagline “Rasa Tradisi, Selera Generasi”.
Restoran Tojoyo menjadi obat rindu bagi para pelanggan yang kangen cita rasa masakan Tutik. Terutama masakan ayam goreng.
Rasa ayam goreng yang enak tidak terlepas dari menu andalan yang dibumbui rempah-rempah pilihan dengan resep turun-temurun.
Ayam dengan daging pilihan digoreng hingga golden brown dengan tekstur crunchy di luar.
BERITA LAIN: Nusantara Menyanyi, Ratusan Pegiat Seni dari Indonesia Beraksi di Malioboro
Tapi, juicy dalam serta jeroan sapi premium, seperti olahan hati, babat, dan paru sapi pilihan yang dimasak dengan teknik khusus hingga empuk sempurna dan gurih meresap.
Tak hanya rasa ayam goreng dengan rasa lezat. Restoran Tojoyo juga menampilkan desain interior bernuansa tradisional Jawa modern.
Area makan nyaman untuk individu maupun kelompok. Lalu, take away service dengan packaging eksklusif. Tentu saja, masih ada fasilitas free WiFi.
“Kami ingin memberi suguhan terbaik bagi masyarakat penyuka kuliner ayam goreng dan jeroan sapi,” kata Manajer Restoran Tojoyo Malioboro, Raditya Prajna Hermawan.
Sejarah Perjalanan Tojoyo di Indonesia
Kelahiran Tojoyo tidak terlepas dari sosok perempuan bernama Tutik Herwanti.
Suami Rudy Sastiawan semula bekerja di PT Bakrie Brothers. Pada tahun 1998, perempuan kelahiran 1959 ini memutuskan mengundurkan diri.
Lalu, memilih merintis usaha kuliner. Bersama kakak iparnya, Dyah Suminar dan Ellys Zudianti, Tutik mengunjungi Tojoyo, Solo.
Mereka belajar teknik memasak ayam yang lezat. Tak lama kemudian, Tutik membuka usaha pertama di Jalan Ratna 23 Jakarta.
BERITA LAIN: Pasar Malam Indonesia di Taman Budaya Embung Giwangan, Digelar 5-9 Agustus
Restoran ini memperkerjakan 30 karyawan. Awalnya, restoran hanya mengandalkan menu masakan dari Tojoyo, ditambah resep Soto Kudus.
Cita rasa kuah yang khas serta potongan daging ayam yang lembut, membuat pelanggan terus berdatangan.
“Ayam Tojoyo dan Soto Kudus, menjadikannya menu best seller saat itu,” kata Raditya Prajna Hermawan, anak pasangan Rudi dan Tutik.
Setahun kemudian, Tutik menambah menu masakan China, sate kambing dan mie Jowo khas Jogja. Disusul membuka restoran kedua di Jatiwaringin pada tahun 2001.
Kawasan ini dipilih karena letaknya strategis, dan memiliki potensi pasar yang besar. Disusul dibuka restoran ketiga di kawasan Tebet.
BERITA LAIN: CIMB Niaga Raih 5 Penghargaan di Asian Banking & Finance Awards 2025
“Ibu selalu menekankan kualitas dan konsisten adalah kunci mempertahankan kepercayaan pelanggan,” kata Raditya mengenang pesan ibunya yang meninggal dunia tahun 2021.
Tahun 2005, Tutik membuka Tojoyo di Bali. Namun, harus tutup selamanya pasca terjadi tragedi Bom Bali.
Tetapi, Tutik tak putus asa. Ia memutuskan membuka cabang ke-lima di Gandaria, Jakarta Selatan. Kini, juru masak andal bernama Tutik Herwanti telah tiada.
Namun, resep membikin ayam goreng yang lezat tetap lestari sampai sekarang. Restoran Tojoyo di kawasan Malioboro mengobati kerinduan menikmati sajian “tangan dingin” chef Tutik Hernawati.
BERITA LAIN: Motoran Sejauh 170 Kilometer, Forum Jurnalis Jogja Ngulik Sejarah Perjuangan Pangeran Diponegoro
Selain Malioboro, Tojoyo juga buka di Bumi Serpong Damai (BSD), Tangerang Selatan.
Penasaran ingin segera menikmati ayam goreng dan jeroan sapi premium khas Tojoyo?
Restoran Ayam Goreng Tojoyo buka setiap hari pukul 11.00 – 22.00. Di Yogyakarta, lokasinya di Jalan A Yani 106 Malioboro. Yuk, buruan ! (*)
