SLEMAN – Masih membiarkan daging kurban berada di kulkas? Jika ingin memasak daging, tak ada salahnya menyimak tips mengkonsumsi daging dari Ahli Gizi UGM, Aviria Ermamilia MGiziRD.
Aviria berbagi tips agar badan tetap sehat saat konsumsi daging kurban.
“Salah satu poin yang perlu diperhatikan saat konsumsi daging adalah mengontrol porsi makan daging. Secukupnya dan tidak berlebihan,” kata Aviria dikutip ugm.ac.id.
Langkah awal, memilih bagian daging yang memiliki sedikit kandungan lemak. Juga meminimalkan mengolah bagian jeroan atau gajih.
BACA JUGA: Jalani Isoman, Wawali Bercanda dengan Kura-Kura, hingga Pimpin Rapat Pembagian BLT
Pastikan, ketika dimasak, daging harus betul-betul matang. Aviria menyarankan pengolahan daging dengan cara direbus atau dikukus.
“Minimalkan mengolah daging dengan cara digoreng. Karena akan menambah kadar lemak,” katanya.
Termasuk memasak dengan dibakar. Karena akan berisiko menambah zat karsinogenik yang bisa memicu kanker.
Satu lagi. Konsumsi daging harus diimbangi sayur dan buah-buahan. (nik/asa)
